Сегодня продуктивно поработала в цеху пол дня!:)❤️
Там так интересно, столько нового узнаю, прямо наполняюсь:)
На 1м фото черносмородиновый тарт с заварным ванильным кремом и ягодной прослойкой внутри, и кремом с маскарпоне сверху. Режется обязательно горячим ножом, так срез получаем идеальный. Без крема сверху можно замораживать, что очень удобно.
На 2м фото булочки Шу и муссовый десерт без сахара, на эритрите.
На 3м фото шоколадные колбаски❤️ Тесто делается не быстро, но не сложно. Тоже можно замораживать.
И на 4м фото черничный тарт с красивейшим украшением сверху, по вкусу и виду как мороженое 🥰
#цех #кондитер #торты #Шу #колбаска #тарт
Доброе утро!!❤️
По просьбам моих любимых подписчиков пишу рецепт орешков ❤️
Сегодня на десерт — любимые с детства орешки со сгущёнкой 🥰
Хрустящее рассыпчатое тесто и нежная начинка из варёной сгущёнки — идеальное сочетание к чашечке чая ☕️
❤️Ингредиенты:
❤️Тесто:
• Сливочное масло — 200 г
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 100 г
• Сметана — 100 г
• Мука — 450–500 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Щепотка соли
❤️Начинка:
• Варёная сгущёнка — 1 банка (380 г)
• Сливочное масло — 80 г
❤️Приготовление:
1. Мягкое масло взбейте с сахаром, добавьте яйца и сметану.
2. Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем и солью, замесите мягкое тесто.
3. Скатайте небольшие шарики и выпекайте в форме для орешков до золотистого цвета.
4. Варёную сгущёнку смешайте с мягким сливочным маслом до однородности.
5. Остудите половинки, наполните кремом и соедините их.
Приятного чаепития! ❤️
#орешкисосгущенкой #домашняявыпечка #рецептдесерта #готовимдома #ameliesbakery
Канал «Amelie's Bakery» подключен к сервису MaxGate. Контент автоматически синхронизируется между Telegram и мессенджером MAX.
«Amelie's Bakery» - канал из категории «Еда и кулинария», подключенный к сервису кросспостинга MaxGate. Публикации канала синхронизируются между Telegram и мессенджером MAX, а на этой странице собраны ссылки на обе версии канала.
Сейчас у канала 502 подписчика суммарно в Telegram и MAX. За последние 30 дней в истории MaxGate учтено 46 публикаций, поэтому перед подпиской можно оценить не только размер аудитории, но и регулярность обновлений.
Чтобы подписаться, используйте кнопки «Открыть в MAX» и «Открыть в Telegram» в верхней части страницы. У отдельных постов ссылка может быть доступна в обоих мессенджерах или только в одном из них, если MaxGate получил такой URL из истории обработки.
Доброе утро!!❤️
Сегодня на десерт — домашние сочни с творогом 🥰
Нежные, с тонким песочным тестом и сочной творожной начинкой. Готовятся просто, а получаются как в детстве ❤️
❤️Ингредиенты (8–10 шт.):
❤️Для теста:
Сливочное масло — 100 г
Сметана — 80 г
Сахар — 50 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 250–280 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Щепотка соли
❤️Для начинки:
Творог 5–9% — 250 г
Сахар — 40–50 г
Желток — 1 шт.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
1 ст. л. сметаны (по желанию, если творог суховат)
❤️Приготовление:
Смешайте мягкое масло, сахар, сметану и яйцо. Добавьте муку, разрыхлитель и соль, замесите мягкое тесто. Уберите в холодильник на 20 минут.
Для начинки соедините творог, сахар, желток, ванильный сахар и сметану.
Раскатайте тесто толщиной около 4–5 мм, вырежьте кружки диаметром 10–12 см.
На одну половину каждого кружка выложите начинку, накройте второй половиной, не защипывая края.
Смажьте сочни желтком и выпекайте при 180°C около 20–25 минут до золотистого цвета.
Приятного чаепития!❤️
#сочнисТворогом #домашняявыпечка #рецептдесерта #вкуснокчаю #ameliesbakery
Доброе утро!!❤️
❤️Сегодня на десерт — лимонная панна-котта с клубничным соусом 🍋🍓
Нежная, освежающая и с легкой цитрусовой кислинкой. Идеальный летний десерт, который не требует выпечки.
❤️Ингредиенты:
• Сливки 20–33% — 400 мл
• Молоко — 150 мл
• Сахар — 60 г
• Желатин — 10 г + 50 мл холодной воды
• Цедра 1 лимона
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Ваниль — по желанию
❤️Для соуса:
• Клубника — 200 г
• Сахар — 1–2 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ч. л.
❤️Приготовление:
Желатин замочите в холодной воде.
Сливки, молоко, сахар и лимонную цедру нагрейте почти до кипения, но не кипятите.
Добавьте набухший желатин, перемешайте до растворения, затем влейте лимонный сок.
Разлейте по стаканам и уберите в холодильник на 4–5 часов.
Для соуса пробейте клубнику с сахаром и лимонным соком блендером. По желанию протрите через сито.
Перед подачей полейте панна-котту клубничным соусом и украсьте свежими ягодами.
Нежный сливочный вкус, освежающий лимон и ароматная клубника — сочетание, которое невозможно не полюбить летом. ☀️💛
Приятного аппетита!!❤️
#летнийдесерт #паннакотта #десертбезвыпечки #клубника #ameliesbakery
